Solomillo Perrins (cocina impostora 1)

He aquí el solomillo

 Embadurnado de harinaaaaa...

 Sofreir ligeramente en la olla rápida

Medio vaso de agua con el zumo de un limón y media pastilla de sopicaldo

 ...se añaden a la OR junto con un tercio de la botella de salsa Perrins

 10 minutos de cocción...

 Et voilà!

 Se corta en finas lonchas

 Se riega con la salsa resultante

 Y se acompaña de puré de patata que, siguiendo los consejos del Chef Falsarius, fue puré instantáneo. De todas formas, me costó casi el mismo tiempo que si lo hubiera hecho a la manera tradicional.

 Bon appétit!!!

Tradicional cochinillo de Nochevieja

Un paseo mañanero por Ainsa

Subiendo al casco antiguo:

Entrada:

Panorámica de la plaza:

En el castillo:

Hacia Cruz cubierta y el mirador al Pirineo:

De vuelta a Ainsa: